静岡）上質な水、もたらす情熱 ウイスキー作りで優位 - 朝日新聞社

　富士山や南アルプスに囲まれた山梨と静岡は、水も上質だ。自然の豊かな恵みを生かしたウイスキー作りが盛んで、情熱を傾ける人たちがいる。

　南アルプス・甲斐駒ケ岳の山麓。木々の中から工場や木樽が姿を現す。標高約７００メートル、サントリーの白州蒸留所（山梨県北杜市）は、その立地から「森の蒸留所」と呼ばれる。

　建設されたのは１９７３年。同社の山崎蒸留所に続く「第２のモルトウイスキー蒸留所」として約８２ヘクタールを構えた。南アルプスの山々に降り注いだ雨や雪が、地中の花崗岩（かこうがん）にできた空洞を抜ける中で濾過（ろか）されていく。ほどよいミネラルを含んだ軟水を、蒸留所の小沢浩二・品質担当マネジャーは「ウイスキーの心臓部となる最高級の素材」と表現する。

　清水港（静岡市清水区）から陸…

【1/15まで】デジタルコース（月額3,800円）が今なら2カ月間無料！詳しくはこちら

Let's block ads! (Why?)

"水" - Google ニュース
January 06, 2020 at 01:00AM
https://ift.tt/2s0E0x8

静岡）上質な水、もたらす情熱 ウイスキー作りで優位 - 朝日新聞社
"水" - Google ニュース
https://ift.tt/2q5ymcb
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini