炭酸水を飲むと「気分がスッキリする」「目が覚める」「気分転換ができる」という人は多いだろう。しかし、この爽快感を科学的に数値化して説明することが困難だった。
そこでアサヒ飲料は慶應義塾大学 理工学部 システムデザイン工学科 満倉靖恵教授の協力のもと、脳波解析を用いて炭酸水の飲用が感性へ与える影響を検証した。
強炭酸水の飲用で集中力が高まることを実証!
実験では、都内の会社員を対象に、オフィスで3種類の飲料(強炭酸水、弱炭酸水、水)を飲用した時の脳波を測定し、その時の感性を数値化した。脳波解析の結果から、強炭酸水の飲用後に水を飲用した時よりも「集中度」が高まることが認められた。
さらに、飲用中の脳波に着目したところ、強炭酸水の飲用中に水を飲用した時よりも「覚醒度」が高まることが認められた。
これらの結果からオフィスでの強炭酸水の飲用で、飲用中に「覚醒度」が高まり、飲用後に「集中度」が高まることが示唆された。
集中力を高めたいときは強炭酸水をチョイスしてみては?
調査内容
検証実施日 2019年6~7月
検証実施場所 都内企業オフィス(港区)
被験者 健康な20~50代会社員男女52名
被験者数 52名分のデータを収集
検証品 飲料3品(強炭酸水(無糖)、弱炭酸水(無糖)、水)
使用機材 感性アナライザ(電通サイエンスジャム社製)
調査方法 被検者を強炭酸水と水、または、弱炭酸水と水の組合せで飲用する2グループに分類し、飲用前、飲用中、飲用後の脳波を測定し、「集中度」、「覚醒度」を比較した。なお、各条件を実施する順番は、被験者毎に変えランダム化した。
構成/ino
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March 22, 2020 at 01:02PM
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