Sagen Sie mir, wie viel Sie wiegen, und ich sage Ihnen, was Sie bestellen sollen. Das scheinen die neuen Philosophen am Fuße eines Restaurants in der südchinesischen Stadt Changsha zu sein, wo seit einigen Wochen eine Badezimmerwaage am Eingang direkt neben der Theke steht: Ja, denn die Kunden des “Chuiyan Fried Beef” – einer Restaurantkette in der Provinz Hunan – werden gebeten, sich zu wiegen, bevor sie die Speisekarte aufrufen können. So werden ihnen die nach ihrem Body-Mass-Index am besten geeigneten Gerichte empfohlen. (Lesen Sie hier, was man eigentlich unter der Levante-Küche versteht)
Restaurant in China: Mit der Waage das richtige Gericht für das Körpergewicht wählen?
Laut CNN wird einem Mädchen mit einem Körpergewicht von rund 40 Kilogramm vom Restaurantsystem eine Fischkopfsuppe angeboten. Während einem Mann über 80 Kilo ein kräftigerer geschmorter Schweinespeck angeboten wird. Die Idee gefiel jedoch einem guten Teil der Klientel nicht, die dem “Chuiyan Fried Beef” Body-Shaming vorwarf. Die Kette ihrerseits verteidigte sich, indem sie darauf hinwies, dass es sich hierbei natürlich immer nur um Empfehlungen handelt und dass es jedem frei steht, zu bestellen, was er will. (Lesen Sie auch: Die meistverkauften Whisky-Marken 2020: Der Sieger wird Sie überraschen)
Menü-Empfehlungen des chinesischen Restaurants sollen gegen wachsende Lebensmittelabfälle helfen
Ja, aber was ist dann der Grund für diese bizarren Idee? Nein, nicht um der chinesischen Bevölkerung eine ausgewogenere Ernährung vorzuschlagen, sondern um Präsident Xi Jinpings Kampagne gegen Lebensmittelabfälle zu unterstützen, die der Nation in den letzten Wochen offiziell vorgestellt wurde. Die Kenntnis des Gewichts und einiger anderer Merkmale des Kunden würde in diesem Fall dem Restaurant helfen, die potenziell geeignetsten Gerichte vorzuschlagen, um Reste auf dem Teller zu vermeiden. (Auch interessant: Top 10: Das sind die meistverkauften Spirituosen-Marken der Welt - wetten, Sie kennen nicht alle?)
So wurden zusätzlich zu den Waagen am Eingang die Wände des Restaurants mit Plakaten bedeckt, die dazu auffordern, alles, was man isst, zu Ende zu essen, während man sich gleichzeitig daran erinnert, verantwortungsbewusst zu sein, wenn man Essen bestellt.
Eine Stimmung der Essensgerechtigkeit, die sich in China rasch ausbreitet, wo einige Restaurants sogar beschlossen haben, die Anzahl der Gerichte, die bestellt werden können, nach der Anzahl der Gäste zu begrenzen. (Lesen Sie auch: Der perfekte Burger – ein Rezept mit zwei ganz besonderen Zutaten)
"Chuiyan Fried Beef" Restaurant in China: Gerichte Auswahl je nach Body-Mass-Index
© Alexander Spatari/Getty
Der Artikel “In Cina c'è un ristorante che pesa i clienti per capire quanto possono mangiare” von Filippo Piva ist im Original auf GQ Italia erschienen.
August 31, 2020 at 05:25PM
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Unglaublich: Dieses Restaurant in China bittet Kunden auf die Waage und empfiehlt Gerichte nach Body-Mass-Index - GQ Germany
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Restaurant (Deutsch)
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